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- 发布日期:2024-11-26 23:52 点击次数:97
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品牌诚信危机,消费者信任遭受重创
随着生活水平的提高和饮食结构的改善,高盐高糖高油饮食已经成为导致高血压、高血糖、高血脂等慢性疾病的重要因素。“三减”的重要性有哪些?在生活中可以怎么做? 在10月22日国家卫生健康委召开的新闻发布会上,南方+记者就上述问题提问。
北京协和医院主任医师于康在回答提问时表示,现在有很多的研究都明确,高盐可以导致高血压,也增加钙流失、骨质疏松的风险。高油一方面可能会增加血脂异常的风险,还可能导致动脉粥样硬化、冠心病这样一些风险的增高。高糖会造成超重肥胖,还会对很多人食欲产生影响,导致饮食的不均衡,甚至可以引发儿童等的营养不良。
要做到“三减”应该关注哪些要点?于康表示,减盐方面,健康成年人推荐每天的食盐摄入量不要超过5克。做饭的时候,尽量少放盐,最好是用盐勺来衡量放盐的量,同时减少高钠的食物,像酱油、咸菜、榨菜、加工肉等。要学会去阅读食物的标签,即购买食物时阅读食物营养标签,尽量选择低钠的食物。
“减油,首先明确健康成年人每天烹调用油的量,一般我们主张不超过25克,这25克就相当于我们的白瓷汤勺两勺半的烹调油量。”于康说,“要注意经常变换食用油的品种,同时避免像油煎、油炸这样一些烹调的方法。学会使用带刻度的控油壶,这是一个非常好的控油的办法,可以做到定量用油,同时减少动物油,尤其不要把动物油作为烹调用油。”
于康建议,如果必须吃外卖或者在外头就餐,尽量选择低油的菜,或者事先声明少放油。
关于减糖,于康表示,健康成年人每人每天添加糖的摄入量一般不超过50克,最好控制在每天25克以下。为达到这个目标,应该尽量不喝或者少喝含糖的饮料,在烹调过程中不放或者少放糖,另外减少甜食,特别是像冰激凌、巧克力、蜜饯、糖果,尽量少吃。
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